아이스크림 HTST 시스템은 아이스크림 생산 라인에서 중요한 기계입니다. HTST는 고온 단시간을 의미하며 아이스크림 혼합 및 저온살균에 사용되는 생산 공정으로, 아이스크림 혼합물을 고온으로 빠르게 가열하고 단시간에 저온살균하여 아이스크림 제품의 안전성을 보장하고 유통기한을 연장합니다.
Snowball Machinery® 아이스크림 HTST 시스템의 표준 구성
· 온도 표시 기능이 있는 프로 혼합 탱크 2개
· 2개의 혼합 필터
· 혼합물을 밸런스 탱크로 이송하는 원심 펌프
· 플로터가 장착된 밸런스 탱크
· 혼합물을 열교환기로 이송하는 원심펌프
· 판형열교환기(PHE)
· 관형 고정 장치
· 균질화기
· 가열, 냉각 및 저온살균 공정에서 온도, 시간, 압력 및 유량과 같은 매개변수를 모니터링하고 제어하는 데 사용되는 PLC 시스템.
· 리터 카운터
· 온수 준비 그룹, 판형 열 교환기의 저온 살균 섹션에 온수를 공급하며 온수는 전기, 가스 또는 증기를 통해 준비될 수 있습니다.
· 온수를 열교환기로 이송하는 원심펌프
Snowball Machinery® 아이스크림 HTST 시스템의 장점
1. 열회수 장치를 장착하여 열에너지 활용을 극대화하였습니다. 가열 과정에서 시스템은 열 교환기를 통해 가열된 아이스크림 혼합물의 열을 가열되지 않은 아이스크림 혼합물로 전달하여 에너지 소비를 줄일 수 있습니다.
2. 가열, 냉각 및 저온살균 공정 중 온도, 시간, 압력 및 흐름과 같은 매개변수를 모니터링하고 제어하기 위한 정밀 제어 시스템. 이는 시스템 전반에 걸쳐 운영 안정성과 일관성을 보장합니다.
3. 적절한 살균 효과를 얻기 위해 다양한 아이스크림 제품 제형의 요구 사항에 따라 가열 온도와 유지 시간을 조정할 수 있습니다. 이는 아이스크림 제품이 살균 과정에서 안전 표준을 충족하는지 확인하는 데 도움이 됩니다.
4. 기계, 파이프 및 펌프는 식품 등급의 스테인레스 스틸 재질로 만들어져 아이스크림 제품의 안전과 위생을 보장합니다.
5. 아이스크림 생산 과정에서 위생과 안전을 보장하기 위해 청소 및 살균이 쉽습니다.
6. 시스템은 다양한 크기와 생산 요구에 맞게 고객 요구에 따라 설계되고 맞춤화될 수 있습니다. 소규모 실험실 규모이든 대규모 산업 규모이든 관계없이 시스템은 아이스크림 공장 생산 라인의 요구 사항을 충족하도록 확장 및 구성될 수 있습니다.
Snowball Machinery® 아이스크림 HTST 시스템은 아이스크림 제품의 안전, 품질 및 유통기한을 보장하는 데 도움이 되는 빠르고 효율적이며 제어 가능한 아이스크림 준비 방법을 고객에게 제공합니다. 아이스크림 생산에 없어서는 안될 장비입니다.
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